뉴스 즐겨찾기39 치킨 좋아하세요? 미국의 양계업의 흐름이 시사하는 것 현대에서는 슈퍼마켓에서 연중 구입할 수 있는 것이 '계란'입니다. 언제든 마켓에서 필요한 만큼 구입할 수 있는 세상이 되었습니다. 조명을 갖추고 봄과 동일한 광량을 유지하는 사육법에 의한 가금류가 발전한 덕분에 가능한 일이라고 합니다. 본래, 자연 환경의 닭은 봄에 알을 낳고 가을부터 겨울에 걸쳐 알을 낳는 것을 쉬지만 봄과 같은 환경을 일년 내내 만들어 주므로서 계란의 대량 생산 화를 이루게 된 것입니다. 20세기 초에는 미국의 가금류를 고기 용을 목적으로 하지 않고 알을 낳을 목적으로 키웠다고 합니다. 암탉은 알을 얻을 수 있기에 그대로 키우고 수탉은 알을 낳지 않으므로 어느정도 자란 단계에서는 도축을 했죠. 당시, 봄이 되면 많은 양의 닭고기가 출하되어. 닭고기는 'Spring chicken.. 2020. 9. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 39 다음